«Крашенные» рыбы

Всем известно, что для улучшения продаваемости некоторых рыб искусственно «окрашивают». Такие экземпляры начали появляться в массовой продаже в конце 1970-х (Chandra ranga).

Однако хоббисты быстро поняли, что эта окраска искусственная, и в результате многочисленных протестов в США и Западной Европе крашеные рыбы практически исчезли с рынка в этих странах.

В конце 1980-х такие рыбы снова появились. Но при этом практика «окрашивания» широко распространилась на различные виды.

Как производится «окраска» рыб

О способах окраски распространялись различные слухи и предположения. В разных странах существуют различные официальные организации, в обязанности которых входит выявлять наличие красителей в рыбе. Однако это касается только рыбы, предназначенной для продажи в качестве продукта питания. Поэтому окрашивание декоративных рыб никогда официально не исследовалось. А сами производители крашеной рыбы, разумеется, никогда не афишировали детали своей деятельности.

Подробности процедуры стали известны только благодаря энтузиазму некоторых учёных. Основная и первая такая работа была проделана Dr. Stan MacMahon и Dr. Peter Burgess. Они провели различные лабораторные исследования, включая микроскопические, позже им удалось собрать фотоматериал о процессе окраски, а результаты своих исследований они опубликовали. Первые обширные гистопатологические исследования крашеных рыб были выполнены и опубликованы Dr. John Humphrey и Dr. Malcolm Lancaster из Victorian Institute of Animal Science (VIAS). Исследовали различные аспекты организма крашеных рыб Dr. Jim Greenwood, Dr. Bill Phillips и другие. Материалы об «окрашивании» рыб собираются сотрудниками издания «Practical Fishkeeping». Суть накопленных результатов и данных в доступной литературе заключается в следующем:

1. Инъекции.

При помощи шприца и иглы краситель вводят под кожу. При одном уколе обрабатывается только очень маленькая область. Поэтому рыба должна быть подвергнута множеству проколов. При каждом проколе образуется небольшой «карман» в теле рыбы, заполненный красителем. Краситель остаётся локализованным в таких «карманах» в жидком виде (при лёгком надавливании такой «карман» с жидкостью слегка перемещается), пока иммунная система рыбы не «устранит» вещество из организма — по мере этого искусственная окраска постепенно исчезает. Если соотнести диаметр иглы, которым осуществляется инъецирование красителя, с размером тела рыбы, то в качестве аналогии можно представить тело человека, получающее множественные проколы иглой диаметром с карандаш.

2. Так называемое «окунание» или «полоскание».

Рыб помещают в специальный каустический раствор, под действием которого уничтожается защитное внешнее покрытие из слизи (это позволяет затем красителю дольше сохраниться в теле и эффективнее проникнуть в клетки). Затем рыб опускают в раствор красителя и/или производят инъекции при помощи шприца и иглы. Затем рыб погружают в другой раствор, который оказывает раздражающее воздействие на их кожу и, таким образом, стимулирует снова выработку защитного слоя слизи. Все эти процедуры выполняются неквалифицированными низкооплачиваемыми работниками на фермерских рыбных хозяйствах в т.н. «странах третьего мира» (в основном, в Азии).

О соблюдении санитарных/ветеринарных норм речь вообще не идёт. Неудивительно, что процесс сопровождается высоким уровнем смертности рыб. Непосредственно в процессе «окраски» погибает от 40% до 80% рыб. Около половины выживших рыб погибает в течение первых двух месяцев после «окрашивания». Из тех рыб, которые остаются живыми по прошествии 2 месяцев, около 10% сохраняют приобретённую окраску неопределённо долго (хотя она и несколько тускнеет со временем), у остальных 90% окраска теряется в течение 6-10 месяцев.

Подавляющее большинство крашеных рыб имеет сокращенную продолжительность жизни.

Частота инфекционных заболеваний у них значительно выше, чем у обычных рыб (например, 30%-е увеличение заболеваемости лимфоцистозом; в несколько раз возрастает заболеваемость ихтиофтириозом и плавниковой гнилью). У них часто развиваются многочисленные пролиферативные изменения кожи. Частично всё это обусловлено инфицированием через нестерильные иглы, а частично — значительным ослаблением иммунной системы в результате процедуры «окрашивания». Значительная часть таких рыб становятся истощёнными и постоянно находятся в состоянии, близком к летаргическому. Гистопатологические исследования обнаруживают серьёзные и обширные патологии в почках и печени вплоть до дегенерации ткани (вследствие введения в организм больших количеств красителя).

Красители

Существует ряд красителей, разрешённых к применению на рыбах соответствующими официальными учреждениями в различных странах. Речь идёт только о рыбе, предназначенной для продажи в качестве продукта питания. В основном, это красители, придающие мясу рыбы более розовый/оранжевый (иногда желтоватый) оттенок, так как мясо рыбы, выращенной на фермах, отличается сероватым или более тусклым цветом по сравнению с рыбой, проживающей в природных условиях. Из таких «разрешённых» красителей для «окрашивания» декоративных рыб иногда используют синтетический астаксантин, но в количествах, во много раз превышающих допустимые нормы.

Выбор красителя определяется его яркостью, стойкостью и дешевизной. В подавляющем большинстве случаев для «окрашивания» рыб используются индулин, нигрозин, бензидиновые, тиоиндигоидные и прочие красители, используемые в промышленности. Чаще всего применяют типографские пигменты и красители для обработки кожи. Многие промышленные предприятия отказываются от их использования либо вводят строгие ограничения и правила, касающиеся производства и применения (в связи с установленными негативными эффектами, в том числе и канцерогенным). В то же время, производство таких красителей в странах третьего мира продолжается и расширяется без соблюдения дорогостоящих мер безопасности. В целом, «окрашивание» декоративных рыб является безвкусной, безнравственной, и негуманной практикой по многим причинам.

Одним из основных лидеров в борьбе с этим явлением считается на сегодняшний день издание «Practical Fishkeeping». В 1996 это издание провело успешную кампанию, в результате которой многие магазины/фирмы отказались от продажи «крашеной» рыбы. Однако, сейчас «крашеная» рыба вернулась на рынок в ещё более широких масштабах. В связи с этим «Practical Fishkeeping» проводит новую кампанию против «окрашивания» аквариумных рыб. Магазины/предприятия, поддерживающие эту кампанию, получают специальный сертификат, подтверждающий, что они не торгуют «крашеной» рыбой. А также им предоставляется бесплатная веб-страница для размещения информации о себе. Помимо этого «Practical Fishkeeping» проводит просветительскую работу, направленную на рядового покупателя.

Дело в том, что результаты опросов показывают, что большинство владельцев «крашеных» рыб не знает, что их рыбы были искусственно окрашены. Чаще всего такую рыбу покупают новички. В то же время, многие считают, что рыбы не имеют болевых ощущений. Причём, многих вводит в заблуждение термин «окрашивание» (во многих языках — со смысловым оттенком «раскраска», «разрисовка») — который не отражает сути процедуры. «Practical Fishkeeping» предоставляет список дилеров в разных странах, поддерживающих кампанию против продажи крашеных рыб, называемый «Dyed Fish Pledge».

Окрашенную рыбу в англоязычной популярной литературе чаще всего называют «Painted». Однако, в названии некоторых рыб на английском языке присутствует слово Painted, хотя это рыбы, имеющие естественную окраску. Например, Painted Platy и Painted Swordtail. Есть ещё такой способ «окраски», как выкармливание специальными кормами с добавлением красителей. Как только рыба перестаёт получать такой корм, оттенок постепенно исчезает. Добиться ярких цветов и определённых рисунков с помощью такой техники невозможно. Этот способ мало распространен по сравнению с инъекциями и окунанием, но часто используется в качестве дополнения.

Источник: www.aquatrace.ru